KBB#20: Biskuit Tradisional – Kue Bangket

KBB# 19. Chiffon

KBB#18. French Macarons

KBB#16. Chiffon

Fiuuh..... akhirnya sempet juga bikin tantangan kali ini.. udah janji soalnya kalau kali ini & seterusnya nggak bikin tantangan, mau mengundurkan diri dari KBB.. :D

Chiffon yg aku pilih Chiffon Pandan sesuai rikwes yg mau makan

Resepnya ngintip di web NCC dg modifikasi (krn loyangnya kecil):

Chiffon Pandan NCC

Adonan Pasta

50 g Gula pasir (25gr)

20 g Susu bubuk full cream (nggak pakai)

20 g Tepung maizena

140 g Tepung terigu (150gr)

1 sdt BPDA (nggak pakai)

100 ml minyak sayur

100 ml santan sedang (diganti susu UHT)

140 g kuning telur (6 kuning telur)

1 sdt pasta pandan

Adonan Putih Telur

300 ml Putih telur (6 putih telur)

150 gr Gula pasir (75gr)

½ sdt Garam halus

1 sdt Cream of tartar (optional) (nggak pakai)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
2. Adonan pasta: Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena , tepung terigu, dan BPDA. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan putih telur: Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar (jika pakai) hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 20 cm tanpa dioles apa-apa. Panggang kurang lebih 90 menit hingga kue matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
6. Keluarkan kue. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.
7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Juga di dasar kue.
8. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.

KBB#14. White Bread

Hello Kitty

sudah lama sekali blog ini dibiarkan tanpa update....

perhatian sedikit teralih ke 'my online store'

1 Month Baby Alicia

Cupcake Birthday Set

Banana Cupcake

Brownies Kukus Keju

Cupcake Souvenir

Centik Manis

Kailan Ca Ayam

Fondant Cupcake

Ini hasil coba2 menghias cupcake pake fondant...
Mati gaya judulnya.... nggak tau mau dihias gimana.. mesti banyak latihan niy..
Masih ancur dalam memadukan warna.. yak ayo....belajar...belajar... jangan males...

Ayam Kremes

Gara-gara si Kakak liat2 buku resepku, dia jd minta dibikinin ayam kremes.
Wakkk...... Kak, koq mintanya susah amat siy.... Mama kan gak pede bikinnya..
Tapi ya udahlah...wong yang minta anaknya & papanya juga ikutan pengen jadi dibikinin deh...

Enak tapi rada kekeringan karena nggorengnya disambi facebuk-an ;P

Chiffon Strawberry

Chiffon Strawberry ini rada gagal karena walaupun mengembang baik dan orang rumah pada suka tapi menurutku agak kurang mateng. Tapi bolehlah buat pilihan cemilan anak2 karena pake susu uht rasa strawberry..

Cake Putih Telur

Berawal dari numpuknya putih telur di lemari es, maka dicobalah resep ini dari tabloid nova yang entah jaman kapan...

Enak banget, moist... paling enak deh dari resep2 yang selama ini aku coba ;p

Cake Putih Telur
-tabloid Nova-

Bahan:
400ml putih telur
200gr gula pasir
175gr tepung terigu
25gr susu bubuk
200gr mentega. lelehkan
1sdt kulit jeruk lemon, parut (gak pake krn gak punya)
1sdt coklat pasta (aku pake mocca pasta)

Cara:
1. Kocok putih telur dan gula pasir sampai soft-peak
2. Tambahkan tepung terigu + susu bubuk sambil diayak & aduk rata
3. Masukkan mentega leleh, aduk rata
4. Bagi adona 2 bagian
5. Sendok adonan putih & coklat bergantian
6. Oven dengan menggunakan loyang tulban 24cm yang telah dioles margarin

KBB#11-Onbijtkoek

Haiiiiii........ gak kerasa udah KBB#11...

Tantangan kali ini nggak terlalu bikin aku degdegan seperti biasanya ;p

Awalnya memang agak ragu karena pertama resepnya menggunakan rempah yang nggak terlalu aku suka, kedua jenis kue ini rada seret, tapiiiii...... ternyata...... koq enak ya.. sampe pengen bikin lagi.. :o)



Di resep ini aku pakai gula merah karena gula palem yang dikira punya ternyata lenyap entah kemana..
Loyang yang dipakai ukuran 18x18cm...passss bener untuk 1 resep.
Hasil akhirnya sedikit berongga tapi koq agak moist ya...
Tapi buat ku: Wuennnaaakkkkk..... manisnya pas, rasa rempahnya berasa tapi nggak terlalu tajem dan yang paling penting adalah.. Nggak se-seret yang kubayangkan.. hmmm... yummm.... yummmm...

Resepnya bisa diintip di sini ya....

Ben10 Cupcake

Ben10 Cupcake ini pesenannya Sari buat salah satu 'anggota' goodie bag B'day nya Daffa yg ke-5

.

Temanya Ben10 dg swirl sederhana. Sempet bingung siy sebenernya packagingnya mau gimana karena cowok kan gak mungkin dipita-in

.

Akhirnya biar nggak terlalu cewek dikasih sticker deh :p

Thank you Sari buat pesenannya....